調香對於很多人包括需要用到香料、香精的製造商來說（shuō）都（dōu）是一個很陌生的工序，但是知道（dào）一些調香的知識有利於平時選購香精香料哦，跟著（zhe）廣州香（xiāng）精香料公（gōng）司一起來了解了解吧。

確定主香體：任何物質都有決定（dìng）他特有香氣的氣（qì）味關（guān）鍵（jiàn）成分—主香體。主香體加入量不（bú）一定很大，但缺（quē）之不可（kě），首先通過分析手段和調香師的經驗來確定主香體。

1、 合香：與主香體類（lèi）似，克服（fú）主香體香氣的偏（piān）異，再主香體（tǐ）的香韻上，給予豐滿而又寬廣的香調。選擇原則：與主香體是同類的香料都可試用。

2、選擇（zé）適宜的助香劑：主香+合香=香味，往往缺（quē）乏天（tiān）然香味具有的自然生氣，加入助（zhù）香劑（jì），調節香味使其（qí）更加圓（yuán）潤（rùn），或強烈或（huò）柔和，或綿軟或醇厚。

3、 定香劑的選擇：香料存在不（bú）同程度的揮發性，為使各組分揮發度，保留度盡量均勻，保持原味。故選擇一種黏度高不易揮發，與香（xiāng）精親和力強的一類物質作為定香劑。

4、配比的確定：配比（bǐ）依據調香（xiāng）師的個人感覺而定，一般助香劑，定香劑一點點加（jiā）入（rù）主（zhǔ）香體（tǐ），邊加邊品，直到滿意為止。

5、 成熟：配比確定之後，香味（wèi）最後要在一定的（de）溫（wēn）度，環境等條件下（xià）久置（zhì）儲（chǔ）存（cún），使其達到天然香氣的（de）芬芳。

6、 應用實驗： 調香的複雜性任何兩種呈味物質（zhì）混合都可產生四種現象：① 兩種呈味物質主要特征被同時（shí）抑製。②一種被抑製。③ 共同形成新的風（fēng）味。④ 發生部分混合而成的風味，仍保（bǎo）留原來的特征。

以上（shàng）就是調香的基本（běn）步驟啦。廣州香精香料公司專業生產香精二十一年，多年來有自己專業的調香師（shī）調製研發產品（pǐn），尋（xún）找（zhǎo）優質香精或定製（zhì）香型（xíng），歡迎戳——廣州（zhōu）香精香料公司。

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