調（diào）香是在分析的基礎（chǔ）上，根據香味（wèi）變化的規律和（hé）調香師的經驗，在（zài）一些儀器的配合下，以幾種呈味（wèi）關鍵物質與一些輔助劑，對香味進行（háng）最大限度的模擬，下麵（miàn），廣州香精香料公司就來“揭秘”關於香精的調香。

確定主體香

任何物質都有決定它特有香氣的氣味關鍵（jiàn）成（chéng）分——主香體，主香體加入量不一（yī）定很（hěn）大，但不可缺少，首先（xiān）通過分（fèn）析手段（duàn）和調香師的經驗來（lái）確定主香體。

合香

與主香（xiāng）體類似，克服主香體香氣的偏異。在主香體（tǐ）的香韻基礎上，給（gěi）予豐（fēng）滿而又寬廣的香（xiāng）調。選擇原則：與主香體是同類的（de）香料都可試用。

選擇適（shì）宜的助香劑

主香與合香產生的香味，往往缺乏天然（rán）香味所具有的自然生氣，加入助香劑，調節（jiē）香味使其更加圓潤，強烈或柔和，或（huò）綿軟或醇厚。

定香劑的選擇

香料存在不（bú）同程度的揮發性，為使各組分（fèn）揮發度、保留度盡量均勻，保持原（yuán）味，故（gù）選擇一種黏度（dù）高不（bú）易（yì）揮發（fā）、與香精親和力強的一類物（wù）質（zhì）作為定香劑。

配比的確定（dìng）

配比依據調香師的個人感覺而定，一般助香劑、定香劑少量多次加人主香體，邊加邊品（pǐn），直到滿意為止。

成熟（shú）

配（pèi）比確定之後，最後要在（zài）一定的溫度、環境等條件（jiàn）下久置儲存，使（shǐ）其達到天然香氣的芬芳。

應用實驗

最後進行應用實驗，檢驗香精的實際使用效果。

調香的技術（shù）難點

在調配香精時（shí），首先評價各種香料的香氣品質，掌握香（xiāng）料的應用範圍，運用香氣特點，按照香精的（de）香韻格調，進而確定配方的組成（chéng），再通（tōng）過反複混合實驗評定，確定最佳配方。

廣（guǎng）州香（xiāng）精香料公司專（zhuān）業研發生產香精二十一年，多年來都以最（zuì）嚴謹的技術（shù）調香生產，現掌握核心技術的香型超5300款，優質的香精（jīng）香型（xíng），就在廣州香精（jīng）香料公司。

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